A inicios de 1900. En Brasil y en particular en el estado de Río Grande do Sul se recibió una ola de inmigrantes desde Europa, en particular desde Alemania, España y Portugal. Estos inmigrantes encontraron terrenos muy fértiles y las Pampas propiciaban una excelente oportunidad para la ganadería.




La tradición empieza cuando los Gauchos hacen hoyos en la tierra para montar sus propias fogatas para sus asados, y proteger el fuego de los vientos fuertes de las Pampas. Usando espadas para asar sus carnes nace este método de cocción donde la carne se cocina en una temperatura óptima para tener la textura única con su sabor distintivo de fuego al carbón.




Este método se convierte tan popular que tarde que temprano empieza a ser un evento familiar y hoy día es parte esencial de la cultura sudamericana y brasileña. The Rodistar Churrascaria & Sandwich ofrece un concepto único a sus clientes convirtiendo esta exitosa preparación en forma de sándwiches o al plato. Sandwiches en varios tipos de pan recién salido del horno con exquisitas salsas caseras. Al plato, para que cada cliente pueda disfrutar su carne favorita en una forma casual rápida.

  El Pan de Chimenea (kürtőskalács) en su nombre tradicional húngaro), es una clase de postre que se prepara sobre brasas giratorias. Este postre es tradicionalmente húngaro, sin embargo es muy popular y querido en Transilvania, una tierra hermosa y montañosa en los Carpatos, en Rumania occidental.

Preparación Durante la preparación de la pasta dulce (kőttestészta) se coloca en forma de cono truncado sobre un cilindro, de manera que la masa se pegue y las tiras se junten. Luego se lo envuelven en azúcar de cristal aplicando con una brocha, mantequilla caliente, siempre cuando el carbón está a punto de braza. . Al hacerlo, el azúcar se carameliza y forma un revestimiento brillante y nítido sobre el Pan de Chimenea. Luego al retirarlo de la parrilla, cuando el pan todavía está caliente, se aplica canela molida y azúcar mezclada, girando y polvorizando se termina la preparación. El recubrimiento puede ser de igual manera con cacahuate, cacao, nueces o coco.